目前，世界上70%的传染病是由水引起的。我们熟知的霍乱、肝炎等都是由水传播的疾病。选用干净的水源是确保水质的根本。除了经过消毒的自来水外，最适合农村的饮用的水源是地下水，这不是指过去的大口井，而是深达十几米的浅层地下水，这些水经过土层渗滤后水质较好，但要注意井周围的卫生防护。
　　饮水要饮新鲜水，不要饮用存放3天以上的水，不要饮用反复煮沸的水，尤其提倡喝煮沸后自然冷却的白开水。