时至今日，人们对困难时期吃不饱吃不好的情景仍记忆犹新，很多家长特别是老年人总是让孩子多吃，直到孩子吃得快撑破了肚子，老人们才满意。殊不知，多吃并不好。营养过剩和营养不足一样，可以造成人体免疫功能的损伤，降低人体的抗病能力，易于罹患多种疾病，甚至导致人的早亡。已有专家警告世人：“营养过剩等于慢性自杀”。
　　有人做过这样的试验，对一部分老鼠喂食营养性饲料不加限制，结果发现，吃得越多的老鼠死得越快，死因多为肺部感染，冠心病和癌症。人们发现，仅喂八成饱的老鼠寿命是喂养十成饱老鼠寿命的1.8倍。科学家观察到，限食老鼠体内的脂肪及血液中糖的含量均比较低，而免疫机制更强，患癌症的几率大为下降。这表明，限食和营养均衡是延长寿命的重要原因之一。