饮食安全十定律

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饮食安全十定律

来源：本网讯　　发布时间：2006-04-05

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　　世界卫生组织提出了饮食安全十定律，以保证饮食安全，这十条定律是：
　　（1）食物必须彻底熟好才能食用。
　　（2）食物一旦熟好应及时吃掉。
　　（3）如需把食物存放4~5小时，应在高温（60℃以上）或低温（低于10℃）的条件下保存。
　　（4）应选择已加工处理过的食品食用，比如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
　　（5）存放过的熟食必须重新加热后才能食用。
　　（6）不要让生食物与熟食物相互接触。
　　（7）保持厨房清洁。
　　（8）处理操作食品前先洗手。
　　（9）不要让昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
　　（10）饮用水和准备做食品时用的水应纯洁干净。
　

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